Uva tinta en polvo enocianina

Uva tinta en polvo comprar

En Gran Velada puedes comprar uva tinta en polvo, también conocida como enocianina. Se obtiene de las antocianinas que se extraen de la piel de uva negra. Posteriormente el extracto se atomiza sobre maltodextrina. Se obtiene un polvo micronizado de color rojo violáceo.

Información técnica:

• Descripción: Ingrediente natural basado en antocianinas extraídas de la piel de uva negra. El extracto se atomiza sobre maltodextrina.
• Aspecto: Polvo micronizado de color rojo violáceo y olor característico.
• Solubilidad: Soluble en agua
• Humedad: Máx. 7%
• Acidez: máx. 3,5% (%ácido cítrico)
• Anhídrido sulfuroso: Máx. 100 mg/kg/EV
• As: Máx. 3ppm.
• Pb: Máx. 2ppm.
• Hg: Máx. 1ppm.
• Cd: Máx. 1ppm.
• Conservación: Vida media de 3 años, bien cerrado a temperatura inferior a 20º C.

¿Donde comprar uva tinta en polvo?

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