La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable, portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

El método de saponificación, consiste en hervir la grasa añadiendo lentamente sosa caustica(NaOH), agitándose continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

La reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina:

GRASA +SOSA CAUSTICA=JABÓN+GLICERINA.

Ficha Técnica

SOSA CAUSTICA en PERLAS

HIDROXIDO SÓDICO ( NaOH ) Min. 99 %

CARBONATO SÓDICO (NaCO3 ) Max. 0,4 %

CLORURO Max. 80 ppm

HIERRO Max. 10 ppm

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