Algarroba

 El fruto del Algarrobo, conocido con el nombre de Algarroba, es un aromático árbol con un fruto de color marrón que contiene la pulpa de consistencia gomosa que rodea las semillas. La algarroba es rica en magnesio, potasio, hierro, fósforo, calcio, silicio, vitaminas del grupo B, vitamina D y beta-caroteno.

La Algarroba posee un alto contenido de mucílagos, que son beneficiosos contra las inflamaciones de las mucosas. También son utilizados para la aplicación tópica en casos de conjuntivitis y problemas oculares, así como en la inflamación de boca y oídos.