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MANTECA DE MANGO

Aceite de mango, aceite sólido.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Punto de Fusión º C 29 – 36 

Índice de Acidez <  2,- 

Índice de Refracción a 40 º C 1.455 – 1.464 

Índice de Iodo 40 – 55  

Índice de Saponificación 180 – 200  
COMPOSICIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN %
C 16:0 Ácido Palmítico          2  –  18 

C 18:0 Ácido Esteárico 35  –  50 

C 18:1 Ácido Oleico 34  –  50 

C 18:2 Ácido Linoleico   2  –  10 

C 18:3 Ácido Linolénico <  2 

C 20:0 Ácido Araquídico <

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