Agar Agar alga polvo

Agar Agar en polvo. Potente espesante natural.

INCI: Gelidium Amansii

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Agar Agar

 

El agar agar se obtiene de diversas algas entre las que se encuentran

distintos géneros como el gelidium o la gracilaria, todas ellas pertenecen al

grupo de algas rojas(Rodofíceas).

 

Espesante natural de alga marina

Agar en polvo, espesante natural para formulaciones cosméticas

Propiedades del agar: Estabilizante de emulsiones y agente suspensor.
Se disuelve lentamente en agua hirviente, previo hinchamiento y
produce un mucílago inodoro, insípido y poco coloreado.

 

Agar Agar Polvo:

Sustancia coloidal hidrófila y seca extraída de Gelidium
cartilagineum (família Gelidiáceas), Gracilaria confervoides (família
Esferococáceas) y algas rojas similares (clase Rodofíceas).
Por lo general, se presenta en forma de tiras finas membranosas y
aglutinadas o en formas cortadas, en copos o granuladas; puede
tener un color anaranjado amarillento pálido, gris amarillento a
amarillo pálido o ser incoloro; es duro si está mojado y quebradizo si
está seco; inodoro o de escaso olor. Los geles obtenidos a partir de sustancias de origen natural son excelentes medios de cultivo, se recomienda pues la adición de conservantes.

Sinónimos: Agar, agar de Japón, cola de bengala, cola de ceilán, cola china, cola de
Japón, gelatina china, gelatina japonesa, gelatina vegetal, gelosa,
ictiocola vegetal, E406.

Conservación: En envase bien cerrado.

 

Certificado de Análisis:

HUMEDAD 4,65 %
OLOR CARACTERISTICO
INSOLUBLE ALCOHOL
IDENTIFICACION CONFORME
COLOR OCRE
ASPECTO POLVO


 Ficha Técnica:

CARACTERES:
polvo muy fino de color beige
Ph medido en solución al 1.5%
E. COLI: NEGATIVO EN 25/g
AUREUS: NEGATIVO EN 1/g
SALMONELLA: NEGATIVO EN 10/g
SOLUBILIDADES:
agua: se solubiliza al calentar y aparece un gel.
alcohol: prácticamente insoluble.
FUERZA DEL GEL EN AGUA (1,5%,20 ºC, 15mm) : 600-800 g/CM2
TAMAÑO PARTÍCULA (A TRAVÉS DE 80 MESH): 90%

 

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