Pectina

Pectina

Pectina

Gelificante, estabilizante, espesante

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  • 50 gr.

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la pectina se usa en consmetica por sus propiedades estabilizantes, gelificantes y espesantes.


CERTIFICADO DE CALIDAD

Producto:  PECTINA CLASSIC AU 202                                                    

  HIGH METHOXYL APPLE PECTIN. DEGREE OF STERIFICATION 68-76%

DESCRIPTION

POLYGALACTURONIC ACID WITH 68-76% METHOXYLIZED CARBOXYL GROUPS.

SENSORIC

LIGHT BEIGE POWDER, NEUTRAL SMELL

SOLUBILITY

IN WATER TO A VISCOUS AND COLLOIDAL SOLUTION, IN ORGANIC SOLVENTS INSOLUBLE.

PH-VALUE

2,8 + 0,2

IN A 2,5 % SOLUTION IN DIST. WATER AT 20ºC (68ºF)

PURITY

SEE INDEX "REGULATIONS FOR PURITY REQUIREMENTS OF PECTINS"

NOTE

WITHOUT ADITION OF ANY TYPES OF SUGAR.THEREFORE THE GELLING PROPERTIES ARE EXPOSED TO THE NATURAL  VARIATIONS OF PECTIN.

CHARACTERISTICS

PURE PECTIN, UNSTANDARDDIZED.

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venta online en españa y portugal

 
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